HOLA A TODOS!
MI NOMBRE ES JOSE LUIS ROJAS, ME DEDICO A LA GASTRONOMIA JAPONESA DESDE HACE MAS DE 12 AÑOS DE MANERA PROFESIONAL. ME APASIONA FUSIONAR ESTA GATRONOMIA CON DIFERENTES MATERIAS PRIMAS Y TECNICAS. AQUI MOSTRARE TODOS LOS PLATOS QUE ELABORE, UTILIZANDO LA FUSION DE LA GASTRONOMIA JAPONESA Y LAS TECNICAS DE LA COCINA MOLECULAR. BIENVENIDOS A SUSHI MOLECULAR!
CORTES DE MISOSHIRU GELIFICADA, SALSA MISO,TOFU,AO NORI,PUERRO,CEBOLLINO Y SESAMO.(MI VERSION DE LA CLASICA SOPA MISOSHIRU).
como le hiciste apra hacerlo que interesanteee
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